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文章来源:松江农业网  |  2023-03-25

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1、秋冬季节就应该多吃大白菜,益处多多,今天小编就教大家一款白菜炖豆腐粉条的做法。常常听老一辈的人说,豆腐白菜保健康,不仅味道鲜美,而且营养丰富,在冬季炖上这么一份白菜豆腐粉条,简直百吃不厌越吃越热乎,下面就赶紧来学习下吧。-原料(1~3人份)-。粉条提前放入凉水中浸泡一段时间,可以缩短炖煮的时间,如果是纯红薯粉条就无需浸泡,可以直接放进去炖煮。

2、白菜本身翻炒的时候很容易出水,所以无需倒入过多的清水炖煮。白菜切成丝或者切成块都行,用手直接撕碎不仅方便,而且口感更佳。猪肉一定要选用带有油肉的,最好是五花肉,这样炖出来的白菜豆腐粉条味道更香。豆腐会越炖越香,所以可以事先放入,粉丝在出锅前10分钟放进去即可。

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美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物,从而使体内一种子重要的酶数量增加,这种酶能帮助分解雌激素。铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。

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